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E04 - IFS Food version 7

Formation mixte
7 heures (1 jour)
Accessible
À partir de 600 € HT Préinscription
Représentation de la formation : E04 - IFS Food version 7
Formation créée le 22/12/2020. Dernière mise à jour le 22/12/2020

Version du programme: 1

Programme de la formation Version PDF

La formation proposée en intra et/ou interentreprise, par la voie traditionnelle en face à face ou à distance selon plusieurs modalités, permet à BIOFAQ Laboratoires de s’adapter aux besoins des salariés et aux différentes situations des entreprises

Objectifs de la formation

  • Maîtriser les nouvelles exigences de la norme
  • Assimiler les meilleures pratiques pour l’implémentation des nouvelles exigences de la norme

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Responsable QHSE
  • Responsable qualité GMS
  • Responsable Hygiène
  • Animateur QHS
  • Auditeurs et fournisseurs
  • Responsable établissement
  • Responsable qualité
  • Responsable de production
  • Référent food défense
  • Référent certification
Pré-requis
  • Cette formation nécessite une connaissance de la norme IFS Food

Contenu de la formation

  • Changements au niveau du protocole d’audit
  • Les changements
    • Responsabilités de la Direction
    • Système de management de la qualité et de la sécurité des aliments
    • Gestion des ressources
    • Planification et procédés de fabrication
    • Mesures, analyses, améliorations
    • Protection de la chaîne alimentaire contre les actes malveillants
    • Corréler le PMS avec les exigences du référentiel
    • La notation et son interprétation
    • Comprendre les enjeux de l’inspection
    • Gérer une inspection du magasin
Équipe pédagogique

–𝐌. 𝐇𝐈𝐂𝐇𝐑𝐈 𝐇𝐚𝐬𝐬𝐞𝐧 , Directeur 𝘗𝘩𝘢𝘳𝘮𝘢𝘤𝘪𝘦𝘯 𝘣𝘪𝘰𝘭𝘰𝘨𝘪𝘴𝘵𝘦, 𝘐𝘯𝘨𝘦́𝘯𝘪𝘦𝘶𝘳 𝘋𝘗𝘌, 𝘲𝘶𝘢𝘭𝘪𝘵𝘪𝘤𝘪𝘦𝘯, 𝘦𝘹𝘱𝘦𝘳𝘵 𝘫𝘶𝘥𝘪𝘤𝘪𝘢𝘪𝘳𝘦 𝘢𝘶𝘱𝘳𝘦̀𝘴 𝘥𝘦 𝘭𝘢 𝘊𝘰𝘶𝘳 𝘥’𝘈𝘱𝘱𝘦𝘭 𝘥𝘦 𝘔𝘰𝘯𝘵𝘱𝘦𝘭𝘭𝘪𝘦𝘳, 𝘪𝘯𝘵𝘦𝘳𝘷𝘦𝘯𝘢𝘯𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘴 𝘭𝘦 𝘤𝘢𝘥𝘳𝘦 𝘥𝘶 𝘋𝘪𝘱𝘭𝘰̂𝘮𝘦 𝘜𝘯𝘪𝘷𝘦𝘳𝘴𝘪𝘵𝘢𝘪𝘳𝘦 𝘦𝘯 𝘏𝘺𝘨𝘪𝘦̀𝘯𝘦 𝘏𝘰𝘴𝘱𝘪𝘵𝘢𝘭𝘪𝘦̀𝘳𝘦 𝘢̀ 𝘔𝘰𝘯𝘵𝘱𝘦𝘭𝘭𝘪𝘦𝘳. 𝘐𝘭 𝘦𝘴𝘵 𝘧𝘰𝘳𝘮𝘢𝘵𝘦𝘶𝘳 𝘥𝘢𝘯𝘴 𝘭𝘦𝘴 𝘥𝘰𝘮𝘢𝘪𝘯𝘦𝘴 𝘥𝘦 𝘭’𝘩𝘺𝘨𝘪𝘦̀𝘯𝘦 𝘦𝘵 𝘥𝘦 𝘭𝘢 𝘴𝘦́𝘤𝘶𝘳𝘪𝘵𝘦́ 𝘢𝘭𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘢𝘪𝘳𝘦, 𝘥𝘦 𝘭’𝘩𝘺𝘨𝘪𝘦̀𝘯𝘦 𝘩𝘰𝘴𝘱𝘪𝘵𝘢𝘭𝘪𝘦̀𝘳𝘦 𝘥𝘦 𝘭’𝘦𝘢𝘶 𝘦𝘵 𝘥𝘦 𝘭’𝘦𝘯𝘷𝘪𝘳𝘰𝘯𝘯𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵, 𝘮𝘢𝘪𝘴 𝘢𝘶𝘴𝘴𝘪 𝘥𝘢𝘯𝘴 𝘭𝘦 𝘥𝘰𝘮𝘢𝘪𝘯𝘦 𝘥𝘦 𝘭𝘢 𝘴𝘦́𝘤𝘶𝘳𝘪𝘵𝘦́ 𝘢𝘶 𝘵𝘳𝘢𝘷𝘢𝘪𝘭 𝘢𝘥𝘢𝘱𝘵𝘦́𝘦 𝘢𝘶𝘹 𝘮𝘦́𝘵𝘪𝘦𝘳𝘴 𝘥𝘦 𝘣𝘰𝘶𝘤𝘩𝘦. – 𝗠𝗺𝗲 𝗠𝗢𝗨𝗥𝗘𝗧 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗼𝗻, Directrice adjointe 𝘐𝘯𝘨𝘦́𝘯𝘪𝘦𝘶𝘳𝘦 𝘗𝘰𝘭𝘺𝘵𝘦𝘤𝘩 𝘦𝘵 𝘋𝘪𝘱𝘭𝘰̂𝘮𝘦 𝘶𝘯𝘪𝘷𝘦𝘳𝘴𝘪𝘵𝘢𝘪𝘳𝘦 𝘦𝘯 𝘏𝘺𝘨𝘪𝘦̀𝘯𝘦 𝘏𝘰𝘴𝘱𝘪𝘵𝘢𝘭𝘪𝘦̀𝘳𝘦. 𝘌𝘭𝘭𝘦 𝘪𝘯𝘵𝘦𝘳𝘷𝘪𝘦𝘯𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘴 𝘭𝘦𝘴 𝘧𝘰𝘳𝘮𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯𝘴 𝘴𝘶𝘳 𝘭’𝘩𝘺𝘨𝘪𝘦̀𝘯𝘦 𝘦𝘵 𝘭𝘢 𝘴𝘦́𝘤𝘶𝘳𝘪𝘵𝘦́ 𝘢𝘭𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘢𝘪𝘳𝘦, 𝘴𝘶𝘳 𝘭’𝘪𝘯𝘧𝘰𝘳𝘮𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘢𝘶𝘹 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘰𝘮𝘮𝘢𝘵𝘦𝘶𝘳𝘴, 𝘴𝘶𝘳 𝘭’𝘩𝘺𝘨𝘪𝘦̀𝘯𝘦 𝘩𝘰𝘴𝘱𝘪𝘵𝘢𝘭𝘪𝘦̀𝘳𝘦, 𝘭’𝘦𝘢𝘶, 𝘭’𝘦𝘯𝘷𝘪𝘳𝘰𝘯𝘯𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘦𝘵 𝘴𝘶𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘦́𝘤𝘶𝘳𝘪𝘵𝘦́ 𝘢𝘶 𝘵𝘳𝘢𝘷𝘢𝘪𝘭 𝘢𝘥𝘢𝘱𝘵𝘦́𝘦 𝘢𝘶𝘹 𝘮𝘦́𝘵𝘪𝘦𝘳𝘴 𝘥𝘦 𝘣𝘰𝘶𝘤𝘩𝘦. « 𝘙𝘦́𝘧𝘦́𝘳𝘦𝘯𝘵 𝘩𝘢𝘯𝘥𝘪𝘤𝘢𝘱 » 𝘤𝘢𝘱𝘢𝘣𝘭𝘦 𝘥’𝘢𝘤𝘤𝘰𝘮𝘱𝘢𝘨𝘯𝘦𝘳 𝘥𝘢𝘯𝘴 𝘭𝘦𝘶𝘳 𝘥𝘦́𝘮𝘢𝘳𝘤𝘩𝘦 𝘶𝘯𝘦 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯𝘯𝘦 𝘦𝘯 𝘴𝘪𝘵𝘶𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘥𝘦 𝘩𝘢𝘯𝘥𝘪𝘤𝘢𝘱. – 𝗠𝗺𝗲 𝗕𝗔𝗕𝗔𝗖𝗜 𝗟𝘆𝗻𝗱𝗮, Responsable de développement du pôle formation 𝘙𝘦𝘴𝘱𝘰𝘯𝘴𝘢𝘣𝘭𝘦 𝘥𝘦 𝘥𝘦́𝘷𝘦𝘭𝘰𝘱𝘱𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘦𝘯 𝘢𝘨𝘳𝘰-𝘪𝘯𝘥𝘶𝘴𝘵𝘳𝘪𝘦. 𝘌𝘭𝘭𝘦 𝘪𝘯𝘵𝘦𝘳𝘷𝘪𝘦𝘯𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘴 𝘭𝘦𝘴 𝘥𝘰𝘮𝘢𝘪𝘯𝘦𝘴 𝘥𝘦 𝘭’𝘩𝘺𝘨𝘪𝘦̀𝘯𝘦 𝘦𝘵 𝘥𝘦 𝘭𝘢 𝘴𝘦́𝘤𝘶𝘳𝘪𝘵𝘦́ 𝘢𝘭𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘢𝘪𝘳𝘦, 𝘥𝘦 𝘭’𝘩𝘺𝘨𝘪𝘦̀𝘯𝘦 𝘥𝘶 𝘭𝘪𝘯𝘨𝘦 𝘦𝘵 𝘴𝘺𝘴𝘵𝘦̀𝘮𝘦 𝘙𝘈𝘉𝘊 𝘦𝘵 𝘴𝘶𝘳 𝘭𝘦 𝘴𝘺𝘴𝘵𝘦̀𝘮𝘦 𝘥𝘦 𝘮𝘢𝘯𝘢𝘨𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘦𝘵 𝘳𝘦́𝘧𝘦́𝘳𝘦𝘯𝘵𝘪𝘦𝘭𝘴.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
  • Feuilles de présence.
  • Evaluation des connaissances en début de formation
  • Evaluation des acquis en fin de formation
  • Enquête de satisfaction en fin de séance
Ressources techniques et pédagogiques
  • Projection de diaporama et de vidéos
  • Réalisation d'un quiz par chapitre
  • Mise en situation " clients " / étude de cas concrets
  • Echanges dynamiques entre participants et le formateur
  • Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.

Qualité et satisfaction

Avoir au moins 70 % de stagiaires "satisfaits" ou "très satisfaits"​

Modalité de certifications

Résultats attendus à l'issue de la formation
  • Non applicable
Modalité d'obtention
  • Non applicable
Détails sur la certification
  • Non applicable

Accessibilité

La formation est sous la responsabilité du référent handicap de l’organisme de formation. Le local est pré-identifié pour répondre aux besoins. Le plan d’accès de la salle est mis à disposition