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A - Hygiène et sécurité alimentaire

Représentation de la formation : A01- HACCP - Bonnes pratiques d’hygiène et sécurité alimentaire

A01- HACCP - Bonnes pratiques d’hygiène et sécurité alimentaire

Formation mixte
Durée : 3 heures et 30 minutes
Accessible
Représentation de la formation : A02 - PMS - Initiation au Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) en hygiène alimentaire

A02 - PMS - Initiation au Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) en hygiène alimentaire

Formation mixte
Durée : 3 heures et 30 minutes
Accessible
Représentation de la formation : A03 - Plan de Maitrise Sanitaire en restauration collective ( HACCP - PMS )

A03 - Plan de Maitrise Sanitaire en restauration collective ( HACCP - PMS )

Formation mixte
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : A04/1 – Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale (HACCP, PMS, BPH) référencé au répertoire spécifique RS 5764 adaptée aux Food-truck

A04/1 – Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale (HACCP, PMS, BPH) référencé au répertoire spécifique RS 5764 adaptée aux Food-truck

Formation mixte
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : A04/2 - Hygiène alimentaire et HACCP adaptée à l'activité des établissements de restauration collective

A04/2 - Hygiène alimentaire et HACCP adaptée à l'activité des établissements de restauration collective

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : A04 – Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

A04 – Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Formation mixte
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : A05 - Permis d'exploitation des débits de boissons alcoolisées, de la restauration, des foods trucks et restauration rapide ( formation initiale )

A05 - Permis d'exploitation des débits de boissons alcoolisées, de la restauration, des foods trucks et restauration rapide ( formation initiale )

Formation mixte
Durée : 20 heures (3 jours)
Accessible
Représentation de la formation : A06 - Permis d'exploitation des débits de boissons alcoolisées, de la restauration, des foods trucks et restauration rapide (renouvellement à dix ans)

A06 - Permis d'exploitation des débits de boissons alcoolisées, de la restauration, des foods trucks et restauration rapide (renouvellement à dix ans)

Formation mixte
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : A07 - Permis d'exploitation des débits de boissons alcoolisées, de la restauration, des foods trucks et restauration rapide (vente de nuit de 22h à 6h du matin)

A07 - Permis d'exploitation des débits de boissons alcoolisées, de la restauration, des foods trucks et restauration rapide (vente de nuit de 22h à 6h du matin)

Formation mixte
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : A08 - La gestion du risque allergènes et de la contamination croisée en hygiène alimentaire - HACCP

A08 - La gestion du risque allergènes et de la contamination croisée en hygiène alimentaire - HACCP

Formation mixte
Durée : 7 heures
Accessible
Représentation de la formation : A09 - Étiquetage des denrées alimentaires selon le règlement INCO 1169/2011

A09 - Étiquetage des denrées alimentaires selon le règlement INCO 1169/2011

Formation mixte
Durée : 7 heures
Accessible
Représentation de la formation : A10 (14h) - Contact alimentaire (matériaux et emballages) : Comment se mettre en conformité réglementaire ?

A10 (14h) - Contact alimentaire (matériaux et emballages) : Comment se mettre en conformité réglementaire ?

Formation mixte
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : A10 (7h) - SAVOIR CONSTRUIRE UNE DECLARATION DE CONFORMITE (DC) ALIMENTAIRE DE SES EMBALLAGES & MATERIAUX

A10 (7h) - SAVOIR CONSTRUIRE UNE DECLARATION DE CONFORMITE (DC) ALIMENTAIRE DE SES EMBALLAGES & MATERIAUX

Formation mixte
Durée : 7 heures (1 jour)
Représentation de la formation : A11 - Hygiène alimentaire et HACCP adaptée à l’activité des métiers de boucheries/traiteurs

A11 - Hygiène alimentaire et HACCP adaptée à l’activité des métiers de boucheries/traiteurs

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Représentation de la formation : A12 - Technique de prélèvement

A12 - Technique de prélèvement

Formation présentielle
Durée : 7 heures
Représentation de la formation : A13 - INTERPRETATION DES ANALYSES MICROBIOLOGIQUES ALIMENTAIRES

A13 - INTERPRETATION DES ANALYSES MICROBIOLOGIQUES ALIMENTAIRES

Formation présentielle
Durée : 3 heures et 30 minutes
Accessible